Urfa ve Adıyaman’dan gelen aile mirası; özel isotlu çiğ köfte, dürüm ve roll’lar. Halkalı Merkez, 1. İkitelli Cad. No:17/2A.
Yücedağ Çiğköfte & Cafe · Halkalı Merkez
Güneydoğu Anadolu’nun çiğ köfte mirasından ilham alan özel reçetemiz; dürüm, roll, porsiyon ve mezelerle Halkalı’daki soframızda.
| Sunum | Güncel menü |
|---|---|
| Çiğköfte dürümler | Güncel fiyatları gör ↗Ürüne göre gramaj ve içerik |
| Çiğköfte roll’lar | Güncel fiyatları gör ↗150 g · farklı tarifler |
| Paylaşmalık porsiyonlar | Güncel fiyatları gör ↗Sunuma göre gramaj ve kişi bilgisi |
| Kiloluk çiğköfte | Güncel fiyatları gör ↗Kilogram fiyatı · paket bilgisi |
| Mezeler | Güncel fiyatları gör ↗Porsiyon ve kilogram seçenekleri |
Hikâyemizin başladığı gün
Halkalı Meydan
120 metrekarelik üretim ve satış alanı
Şanlıurfa’nın ruhu.
Adıyaman’ın kökleri.
Yücedağ Çiğköfte & Cafe, farklı bir konsept ve ulusal ölçekte büyüme vizyonuyla sektöre ilk adımını 26 Eylül 2026 tarihinde attı.
Resmî açılışını iş ve eğitim dünyasından birçok kişinin katılımıyla gerçekleştiren Yücedağ, Küçükçekmece Halkalı Meydanı’nda, 1. İkitelli Caddesi’ndeki 120 metrekarelik mekânında üretim ve satış faaliyetlerine başladı.
Markamızın kurucusu ve fikir babası Yakup Yücedağ, Adıyaman’ın Kahta ilçesi asıllı ve Şanlıurfa’nın Ceylanpınar ilçesi doğumludur. Her iki coğrafyayı bilen ve bu coğrafyalara duyduğu aidiyetle hareket eden Yücedağ, “Damaklara Destan Yazıyoruz” sloganıyla Urfa ve Adıyaman’ın kadim geleneksel lezzetlerine modern dokunuşlar yaparak çiğ köfte algısını yeniden şekillendirmiştir.
Kurucumuz Yakup Yücedağ’ın babası, aile büyüğümüz merhum Hacı Ramazan Yücedağ; kökleri Adıyaman’ın Kahta ilçesine uzanan ve daha sonra Şanlıurfa’nın Ceylanpınar ilçesine yerleşen ailemizin lezzet hafızasında özel bir yere sahiptir. Aşçılık mesleğinden gelen damak zevki ve hünerli elleri, bugün Yücedağ’ın ilham kaynağının temelini oluşturur.
Küçükçekmece Atatürk Kız Meslek Lisesi Müdürü olarak görev yapan Yakup Yücedağ’ın okulundaki Yiyecek İçecek Bölümü öğrencileri, 2024 ve 2025 yıllarında Millî Eğitim Bakanlığının düzenlediği gastronomi yarışmasında peş peşe iki kez İstanbul birincisi seçilmiştir.
Öğrenci, öğretmen ve usta öğreticileriyle 2025–2026 yıllarında geliştirdikleri özel reçeteyle hazırlanan çiğ köfte çok beğenilmiştir. Yatırımcı ve iş arkadaşlarının ısrarıyla bu lezzet, Yücedağ adıyla piyasaya sunulmuştur. Marka, sektörde yeni olmasına rağmen hakiki çiğ köftenin nasıl olması gerektiğini ürünleriyle ortaya koymuştur.
Bayilik başvuruları değerlendirilmekte olup 2027 yılı itibarıyla şubeleşme yoluna gidilmesi esas alınmıştır.
İki coğrafya, aynı aidiyet
Balıklıgöl’ün dinginliğinden Harran’ın toprak rengine, Nemrut’un zirvesinden soframıza uzanan bir ilham.
Şanlıurfa
Suyun ve taşın buluştuğu, Şanlıurfa’nın hafızasında yer eden bir durak.
Şanlıurfa
Toprağın sıcaklığını taşıyan kümbet evleriyle, geleneğin yaşayan izleri.
Adıyaman · Kahta
Kahta’nın ufkunda, taşın ve zamanın birlikte anlattığı bir miras.
Yücedağ’da bir araya gelelim
“Kendin yoğur, kendin ye” konseptimizle sizi nostalji yaşamaya davet ediyoruz.
Yücedağ’ın lezzete bakışı
Bizim için iyi çiğ köfte, malzemeden sofraya uzanan emeğin bir bütünü.
Çiğ köftemize karakter katan özel isot. Acının yanında, lezzetin dengesini de önemsiyoruz.
İsotun hikâyedeki yeriÇiğ köftemizi günlük hazırlarız. Günün lezzeti için tezgâhın başına aynı özenle geçeriz.
Hazırlık anlayışımızÖzel reçetemizi, lezzet ve kalite odağımızla Türkiye’nin farklı şehirlerine taşımayı hedefliyoruz.
Yücedağ ailesine katılınŞanlıurfa & Adıyaman · Çiğ köfte kültürü
Şanlıurfa ve Adıyaman’ın çiğ köfte geleneğini, Kahta ve Ceylanpınar’a uzanan aile mirasımızla birlikte yaşatıyoruz. İsotun aroması, yoğurmaya verilen emek ve aynı sofrada buluşmanın keyfi, özel reçetemize ilham veriyor.
Çiğ köfte kültürümüzü keşfedin40 kişilik salon · Ön rezervasyon
Geleneksel lezzetleri en özel buluşmalarınızda paylaşın. Özel davet ve sıra gecesi gibi etkinlikler için önceden rezervasyon yapabilirsiniz. 40 kişilik salonumuzda sizi ve misafirlerinizi ağırlamaktan memnuniyet duyarız.
Halkalı · Atakent · Küçükçekmece
İlk ziyaretinizden ürün seçimine kadar, Halkalı şubemize gelmeden önce merak ettikleriniz.
Halkalı çiğ köfte & cafe
Sipariş, özel davet ve 40 kişilik salon rezervasyonu için arayın.
Merak edilenler
Halkalı Merkez, 1. İkitelli Cad. No:17/2A, 34303 Küçükçekmece/İstanbul adresindeyiz. Telefonumuz 0530 095 99 02.
0530 095 99 02 numaramızı arayabilir veya aynı numaraya WhatsApp’tan yazabilirsiniz. Yemeksepeti mağazamızdan da sipariş verebilirsiniz. Telefon ve WhatsApp siparişlerinde ürün, miktar ve teslim alma ya da adrese teslim ayrıntılarını ekibimizle netleştirebilirsiniz. Platform menüsü, fiyatları ve teslimat bölgesi farklılık gösterebilir.
Her gün 09.00–00.00 saatleri arasında açığız. Özel günlerde ziyaret veya etkinlik planınızı telefonla görüşebilirsiniz.
Güncel dürüm, roll, porsiyon, meze ve kilogram fiyatları dijital menümüzde yer alır. Ürünlerin içerikleri, gramajları ve satış birimleri ayrı belirtilir. Sipariş vermeden önce dijital menüyü inceleyebilir veya 0530 095 99 02 numaramızdan bilgi alabilirsiniz.
Evet. 40 kişilik salonumuzda özel davet ve sıra gecesi gibi etkinlikler için önceden rezervasyon yapabilirsiniz. Tarih, saat ve kişi sayısını 0530 095 99 02 numaramızdan paylaşabilirsiniz.
Ailemizin kökleri Adıyaman Kahta’ya, sonraki yaşamı Şanlıurfa Ceylanpınar’a uzanır. Kurucumuz Yakup Yücedağ’ın babası merhum Hacı Ramazan Yücedağ’ın aşçılık birikimi, lezzet anlayışımızın temel ilham kaynaklarındandır.
